用心才能安心，安心才能放心。凌晨3点，当宏达校园还在沉睡，食堂后厨的灯光，早已点亮。这是一天中最早的守护，从一颗蔬菜的抵达开始。

01清晨，安心的序章

冷链的运输车准时驶入通道，一筐筐新鲜的食材，在静候检阅。每一份新鲜都带着可追溯的清晰“身份证”，餐厅的管理员共同把关，食材品质验收、索证索票、进货台账登记，相关信息做好详细记录，这是安心的第一步。

02快检，温柔的体检

新鲜的原料迅速抽样进入快检室，在检测人员的规范操作下，食品安全检测仪在15分钟内完成分析，检测品类、批次、结果等关键信息被准确记录并大屏实时公布，今日的鲜美，又完成了一道温柔的“体检”。

03备餐，流畅的转化

食材的入库出库十分迅速，很快，就来到了预处理环节，粗加工间实施生熟、荤素分离，历经浸泡、清洗等多重清洁流程，再由不同的区域，刀具、案板严格的色标管理分区处理，当日菜单所需的每一种食材，都被分装放置在对应颜色的食品框内。

04烹饪，滋味的魔法

当食材遇到温度，香味便开始弥漫。科学的配比、精准的控温，锁住营养，激发本味，排风系统轻声运转，只留下了阵阵饭菜香味。美味烹制中……烹炒油炸与面食荟萃经过工作人员的精心制作，一道道美味的菜品纷纷出炉。

05留样，监控的守护

每餐所有的成品出锅后，都会被监控人员采集样品，称重留样，赋予专属标签，在恒温的留样柜中保存48小时。这是一份无声的承诺，也是一份随时可查证的安心。

06窗口，温暖的抵达

热气腾腾的饭菜，当然要在加热的餐台上，保持着最宜人的温度。保温餐台维持菜品中心温度＞70℃，干净的棉布与清洁的挡风帘，添加双重保温，拽着热气散发的脚步，确保每一个孩子都能享用冬日里的暖餐。“72度啦！我要保持温暖加热”打开控温阀保温台提前开启控温饭盒加盖干净棉布保温

当然，同学们的用餐环境也要温暖！多台大功率的空调被提前打开，厚厚的防风门帘被安装在餐厅的大门上，冬暖夏凉的就餐环境，宏达为你守护！

07堂食，爱的陪餐

下课铃一响，学生们欢快地来到餐厅，一排排窗口的美味等待着同学们的挑选，他们有序排队，选择着各自心仪的菜肴。值班的老师和孩子们在同一片香气中，并肩而坐，同桌而食，“今天的饭菜还行不？”“色香味俱全！”“今天有我喜欢的糖醋小排。”在一片欢声笑语中，在新闻的背景音下，师生温暖开启味蕾之旅，美味地享受着裹着温度的饭菜。大部队来了~排队中……

08消毒，清洁的循环

餐后的清洁，细致到每一个角落。洗筷机、洗碗机及时地清洗餐具，与高温消毒室共同进行双重消毒措施，保持着餐具的干净卫生。非操作时间，一排排的紫外线消毒灯自动开启，在餐厅的所有区域寂静工作。清洁消毒，又完成一次负责任的循环。

宏达食堂，用安心食材守护学生成长，以多元美味滋养少年青春。在这里，每一味都是用心的呵护，每一餐都是温暖的陪伴，我们相信，美好的校园记忆，从一顿健康可口的饭菜开始。

美味菜品看不够，整洁食堂逛不完，

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